Miel de Primavera (ROMERO)

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Nombre científico: Rosmarinus officinalis

Origen, dependiendo del año: Zaragoza, Castellón.

Época: primavera temprana.

Características sensoriales.

Color ámbar transparente, blanca cuando cristaliza. Cristalización rápida y fina si lleva almendro, gruesa si lleva rabaniza.

Aroma: poco intenso, persistencia media, con notas alcanforadas y de cera nueva. Los aromas retronasales aumentan, apareciendo notas afrutadas si lleva almendro y farináceas si es rico en fabáceas.

Gusto dulce, sin matices.

Propiedades.

Recomendada como estimulante del hígado, insuficiencia hepática, acidez de estómago y pirosis de las úlceras de estómago o de duodeno. Es estimulante en casos de fatiga, convalecencia, cansancio, etc. Antiespasmódica, contra el asma y la irritación de la garganta debida al tabaco. Las mujeres deberían utilizarla en casos de ausencia de menstruación (amenorrea). 
Favorece las funciones del hígado y combate el agotamiento físico e intelectual.

Presentación.

Tarros de  cristal: 1000 y 500 gr.

Producción y saber más.

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