Miel de espliego

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Nombre científico: Lavandula latifolia, L. vera y sus híbridos

Zona de producción: Burgos.

Época: Agosto y septiembre

Características sensoriales.

Color oro, a veces un poco más oscura si lleva algo de mielatos.

Muy aromática, con un extraordinario e intenso componente de lavanda.

De sabor incomparable,  dulce con notas ácidas. Si tiene presencia de mielatos, con ligeras notas saladas.

Miel muy fina de mesa, para mi gusto, la mejor. Muy apreciada en la zona centro de España, donde se produce una miel muy parecida denominada de la Alcarria. Para los que les gustan las mieles líquidas, tiene el inconveniente que cristaliza muy rápido.

Propiedades.

Muy rica en hierro. Tónico cardíaco. Antiséptico pulmonar. Muy adecuada contra la tos, gripe, disentería y contra las úlceras de estómago o duodeno. La mejor para aliviar las depresiones y la debilidad general. Actúa como calmante de la tos y de las molestias en la garganta. Por su poder bactericida y antiséptico es la más indicada en uso externo para picaduras de insectos, quemaduras y heridas.

Presentación

Tarros de cristal:  1000 y 500 gr.

Producción y saber más.

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