La apicultura es el arte y la ciencia de la cría y mantenimiento de las colonias de abejas.

La apicultura es un arte porque se necesita tener unas ciertas aptitudes naturales, o creadas, como la destreza, habilidad, saber hacer, paciencia y sobre todo nervios “templados” para poder trabajar con miles de abejas, dispuestas, a utilizar su temido aguijón en cualquier momento.

También es una ciencia porque se necesitan un conjunto de conocimientos, y de experiencias, que hay que tener sobre las abejas y los cuidados que reclaman.